ん！？

こんばんは。

今日は土曜なのにほぼ満席。。。。

少し疲れました。


そんな戦いつかれた店内


ん！？なんか店頭にいるぞ！？




部長！？

なんですかそれ！



部長「エキスカリバー！！！」

この前ルミカライトを振り回していた部長。。。

ライトとバカにされたのが悔しかったのか

エクスカリバーを購入。。。。。。

結構精巧に出来てます。なんとアヴァロンとの脱着可能。

これで変なお客を滅多斬りにすると息巻いております。

（すんません。変なネタで。。。。。）



ところで、もうすぐ（来月）「一白水成　愛山」がでるらしい！！！！！！

タンク1本（750Lタンク）だそうです。

当然、もう予約済みです。

鍋島や日高見・飛露喜なんかと飲み比べしてみたい！！！！！！！！！！！！！！！！！
（ちょっと高級品ばかりだけど・・・・）

〇〇〇〇酒店パレ〇ホテル

こんにちは。

先ほど、気晴らしに某酒店の新店に行ってきました！

今日オープン！ちょっと楽しみに淡い期待を抱きながらバイクでてくてく。。。





結論。




なんじゃこりゃ〜！

小型店舗だとは思っていましたが

想像をはるかに超えまくる狭さ＆品揃えの少なさ

日本酒は4合瓶が2台の冷蔵庫に仰々しく間隔をあけて入れてあり

（1段に4本位？普通に陳列すれば2段ですべて入るんじゃない？）

1升瓶に至っては片手〜両手で足りる程。

違う意味でビビりました。。。。。。



さすが王者！余裕の感じるお店でした。


行こうと思っていた方、以上です。

1か月後、フロアー全体の来客はどのくらいいるのかな。ある意味すごく気になる。。。。

新しい果実酒選定中。

こんばんは。

夏酒イベも順調にきております。

今年の夏酒は大きく分けると、

・（夏で胃が弱るからでしょうか）低アルタイプ
・シュワシュワフレッシュタイプ
・フレッシュだけど高アルタイプ

の3種類ですね。

飲む順番も考えると結構面白いです。そこは追々。



で、表題の通り現在新しい果実酒を選定中。

というのもお気に入りの鳳凰美田いちごは冬季限定のためラストの1本。

その後を考えなくては

例年の「トマトりきゅーる」は今年は入荷がなさそうなので参った参った。。。。

現在、ジンジャー系・ブラッドオレンジ系・杏系が候補にあがってますが

後は味次第

世の中に果実酒は星の数ほどありますが心惹かれるのはなかなか無いです。

・アルコール臭が強すぎたり
・果実味が薄かったり
・加糖が多すぎたり
・変な添加物の味がしたり

「売れる」からといってそこは妥協したくないんですよね。。。。



以前にも書いたかもしれませんが、

ワインのように梅や柚子自体がアルコール発酵はしませんが、

「日本酒（又は焼酎）の梅風味」的な味ではなく

「梅酒！柚子酒！桃酒！」みたいなのがないですかねぇ。。。。。

因みに当店のリストで、私が本当に美味しいと思っているのは

「うぐいすシリーズ」「ぷらむシリーズ（赤・白ワイン）」「鳳凰美田シリーズ」です。

他は極端にキャプションがヤッツケだったり、キャプション自体がないのもあります

メニュー作成時に�X子には当然怒られました

近々に試飲して決めますが、さて、何になるでしょうか・・・・。

夏酒イベント全アイテム入荷！

こんばんは。

いよいよ来週から夏酒イベント其の壱です。

本日、全アイテムが入荷したので画像アップです！！





全部で9種類！！

広報部長が真ん中にいるので画像が1枚では入らなくて2枚になってしまいました。。。。

しかも部長！なに光もの持っているんですか？

部長「エクスカリバー！！」

Ｓ「・・・・・・それ、ルミカライトでしょ。。。。」

部長「？？？エクスカリバー！！！」


まぁ置いといて、来週からです！でも飛露喜の入荷数が思ったほど入らなくて・・・・

ＳＭ屋さん・・・イベント予定してたので入荷なしは参ったッス。

早期完売になるかもです。その場合はごめんなさい。。。。

飛露喜吟醸キター！！

こんばんは。

飛露喜　吟醸が届きました！！！

毎年グリーンのラベルを見るともうすぐ夏かと思います。

味見したいけど・・・・・

来週のイベント開始までガマンガマン。。。。。

それとくどき上手酒未来、店に持ってきました。

だいぶ硬さもとれて華やかになりました（やっぱり1週間はかかったかという感じです）

でもやっぱり個人的には山形正宗のほうかな。

軽快な感じが好きな方にはおすすめです。

開けてしまったものなのでこちらは格安でオンリストしますね。


※それと「雪の茅舎　純米大吟醸　製造番号入り」もあわせて持ってきました。

こちらはサービスでお出しします（独り占めは申し訳ないので・・・）

限定3〜4合位？か（いつもいらしていただいているお客様にはとってありますので大丈夫ですよ！）

ではでは。

なんで獺祭おかないの？

こんばんは。

最近（というか以前から）「獺祭がなんでないの？」と言われます。

結構言われるので理由を。。。。。

（あくまで私の偏見かもしれません。お許しください。）

以前は当店も獺祭を置いておりました。

味に関しては疑う余地もなく美味しいと思います（その認識は以前から変わりません）

ただ一番安い銘柄でも3500円チョイするのでお店で売る際は750円〜800円位になってしまうので

少し高いなぁとも思っていました。



ここまではよかったのですが、

大手チェーン店のDさんでなぜか獺祭が八海山本醸造より安い値付けに疑問をもって

おりまして、知り合いの本部の方に聞いたところ、八海山本醸造より安い仕入れ値とのこと。

確かに約800店舗もあるチェーンですが地酒でオープン価格？に疑問をもってしまいました。

そして前より扱っている酒屋さん（複数）で品切れ＆入荷待ちが多くなり、

でも大手スーパーなどでは山積みになっているのを多く見かけるようになりました。



商売なので仕方がないかもしれません。



でも昔から扱っている酒屋さんで「ごめんね。まだ入荷しないんだ」とお客様に説明しているのを

見聞きするたびになんか無性に切なくなってしまい・・・・取扱いを止めました。


以上が置かなくなった理由です。あくまで私の偏見かもしれません。ごめんなさい。。。。。

射美SAKURA

こんばんは。

昨日、聖地でラストの射美を買い

（ほぼ全ての店員さんに「これラスト1本なんです。美味しいですよ」と言われ、心の中で

「多分これ8本目位だよ」と思いつつ）店内を物色。

するとタグで「射美SAKURA」なるものを発見。

当然、以前のタグなので売り切れなのですが、気になって他でGETしました。

早速昨日試飲

色は薄く淡いピンク色。

これ、なんと黒米を仕込み水に浸して色素を抽出して色を付けたようです。

昨今は酵母で色を付けるのが流行っている中、これは初めてでした。

使用米は岐阜県産米100％と書いておりましたが、黒米浸透水が添加物されてしまうようで、

規定上「純米酒」とは表記できないようです。

でも表記できなくても純米酒！さて、お味は・・・・・・・。

黒米浸透水のためか、他の射美とは違う少し小豆のような甘味。そして苦味・渋みが少し強い。

う〜ん。まだ1日なのでわかりませんが

少し「時代の先を行き過ぎたかも・・・・・」

でもこの淡いピンク色は好きです！！

ロゼシャンパン好きの私としては、

最近流行の「どピ〇ク系」のドギツイ色でなくこの色にチャレンジしたのは感動ものです

もう少し改良を重ねて味が追い付けば革新的な商品になります

そういえば休み中の「カンブリア宮殿」で


「成功の反対は普通は失敗と思うでしょ！違うんです！何もしないことなんです！」


と言っていたの思い出しました。

是非これからもこんな素敵なチャレンジをして下さい。

また来年の商品を待ってます！！！！


P.S　メニューには載せていませんが例によってこのSAKURAは厨房内の冷蔵庫にあります。
飲みたい方は言ってくださいね。

夏酒フェア 其の壱！？

こんにちは。

え〜と、「夏酒イベント其の壱!?」の銘柄が決まりましたのでアップします！

5月14日（月）より

・結人　夏のあらばしり純米吟醸氷温熟成　【群馬】
・屋守　純米中取り直汲　【東京】
・五十嵐　夏の純米　直汲み　【埼玉】
・佐久の花（裏）　純米吟醸　夏の直汲　【長野】
・飛露喜　吟醸　【福島】
・天青　夏　純米吟醸　【神奈川】
・鶴齢　純米超辛口　【新潟】
・石鎚　夏　吟醸　【愛媛】
・七田　夏純　【佐賀】

ALL 500円

以上　9銘柄です。




画像はまだ半分です。他、今週末に入荷です。




連休は釣りに。。。。。

メバルが爆釣でした！！！！！（ワームで岸から。２０〜３０匹位。他、黒ソイ・フグ各1匹）

でもこの３〜４年前から少し時期が変わってきました。

昔はＧＷがラストシーズンだったのですが、最近は7月位まで釣れます。

大きさもまだかなり小さいのも釣れるので今年もまだシーズンは続きそうです。

飛露喜 愛山

こんにちは。

連休も今日は晴れ

でもなぜかお店にきている広報部長です。

今日は飛露喜の超限定酒（去年は当店入荷しませんでした　でも今年は入荷！）


飛露喜　純米吟醸　愛山



まだ私も飲んでません。。。。。。


あと、５月のイベントは「ちょっと早いけど夏酒！」（たぶん其の壱）にしました！！！

くどき上手は美味しくなりましたが、それでも山形正宗のほうが上のように思えたので。。。）

なんで予定していた而今　酒未来は来たるべき「而今　飲み比べイベント」に向けて

ストックとなりました。

夏酒イベの銘柄はまた連休明けにアップ致します！！

では皆様、よいお休みを！！！！！！

またまた射美です

こんにちは。

ＧＷの間ですが、当店はもちろん営業です。

でも休日はいいですね（あんまり休んでいられないけど・・・）

今回も最近の超お気に入りの「射美」ですが

なんと前回ご紹介した「特純　槽場無濾過生原酒」がもう終売。

今回入荷したのは「特純　袋吊無濾過生原酒」です！

早速飲んでみましたが、これ「うすにごり」です。

あの甘い香りと旨みはこちらの方がいい！フィニッシュも少し粘度があるかのように感じますが

すぅ〜と消えていきます。旨い！！！

尚、今回は五代目の杉原慶樹さんより無理を言って仕込み水までいただいてしまいました！！

当然この後は火入れ・ひやおろしとくるかと思いきや、

今回の特純でもう原酒も終了とのこと。。。。

（まあ２０〜３０石なんでしょうがないか。残念。。。。。。。。）

でも来年も本当に楽しみです！期待してます！！！！！！！！！！！！


「射美　特別純米　袋吊無濾過生原酒」　　　　　６００円



部長の横が仕込み水です。

一番端っこは「くどき上手　純吟　酒未来」ですが

今度のイベで使うかどうかで試飲中。。。。。

実は「酒未来　イベ」も考えていたのですが（而今・くどき上手・東洋美人・羽陽男山などで）

ちょっと微妙・・・・。

４月のイベの山形正宗酒未来のほうがポテンシャルが断然高いように思えるので

まだ開けて１日なんでもっとよくなっているかもしれないですが。

まだわかりませんがもし５月イベが酒未来でなかったら「察してください」